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O maior e mais histórico branco da região em volta de Piemonte é o Gavi di Gavi.
Apesar do nome, a uva não se chama Gavi, coisa que confunde!
A Cortese é a protagonista, cepa pouco encontrada fora do Langhe e das encostas dos Alpes italianos.
Apesar do sucesso recente da Chardonnay no Langhe (já provou o Chardonnay da La Biòca? Vinhaço!), as cepas brancas nativas da região estão dando o que falar.
Eu acho eles excelentes: a Cyrogrillo oferece citrus e salinidade, a Roero Arneis um certo mentol, frescor e doçura natural e a Timorasso, a pouco encontrada e rara uva base do "Barolo Bianco" da Borgogno? Bom, isso é assunto para outro email, tamanha complexidade…
Mas a Cortese, na sua versão mais elaborada, o Gavi del Comune di Gavi (ou Gavi di Gavi) é meu favorito de todos.
Vinho no estilo alpino, com grande frescor e sutileza, esses vinhos são lindos quando feitos por produtores adeptos.
Quem melhor que a Palladino?
Palladino é um dos peso-pesados da região de Barolo.
A norte-americana Forbes, que cada vez mais vem ganhando força no mundo do vinho, colocou este pequeno produtor da Serralunga nos seus Top 20 Produtores de Barolo, junto com mitos como Giacomo Conterno e Damilano.
Visitei o produtor num belo dia em outubro no ano passado.
Na sua biblioteca de Barolos antigos, fizemos uma degustação de lindos Barberas e Barolos (muitos disponíveis hoje na nossa curadoria, clicando aqui).
barolo palladino vinho italiano
Mas antes entrar nos vinhos tintos, queria provar a qualidade do seu Gavi di Gavi. Ao meu pedido, abriram uma garrafa.
Sabe o frescor de um vinho alpino?
(Se já provou algum vinho da Abbazia di Novacella, ou algum outro da região de Südtirol/ Alto Adige, você sabe).
Quase branco em taça, cristalino, com tracinhos esverdeados visíveis abaixo do luz, imaginei os rios puros que descem das montanhas próximo ao local onde este vinho é elaborado.
Após um tempo na taça, senti flores brancas que nem jasmim, também frutas brancas frescas, traços de especiarias doces, mas bem de leve.
Em boca, entra limpinho, com acidez boa mas nada abundante. A pureza é o destaque, parece estar bebendo agua dos alpes em forma de vinho, tamanha a sutileza e nuance. Nada de fruta marcante, este é um verdadeiro vinho de clima frio, delicado, ora com toques florais, ora com toques salinos.
Para tomar a tarde toda, com boa conversa, indo de petiscos para jantar, sem perceber que a primeira garrafa já foi, que já está na segunda, na terceira…
Assim que é um bom Gavi di Gavi, assim que é o Palladino Gavi del Comune di Gavi 2020.
Prove este vinho.
Hoje sai na promoção, DE R$240 por apenas R$139,90 na Caixa ou R$159,90 na garrafa unitária.
Para um Gavi di Gavi, a oferta é estupenda.
Aproveite da oportunidade para provar um branco histórico, um dos vinhos "precisa conhecer" do norte da Itália.
Abraços,
Alykhan Karim
CEO Sonoma Market