30 anos depois, Bonarda sai da sombra
Posted on July 1st, 2022
Escolhido pelo crítico Tim Atkin como um "Grand Cru" da Argentina, o pequeno Caligiore possui algumas das melhores parcelas em Luján.
Hoje é a região mais valiosa da viticultura Argentina. O produtor faz vinhos excelentes, famoso principalmente pelo seu Cuatro Vacas Gordas, o Malbec estrela que virou queridinho dos brasileiros.
Mas o produtor arrasa em tudo. Seu Cabernet Sauvignon é excelente. O Malbec Reserva já esgotado, era um dos meus Argentinos favoritos na faixa dos R$175.
Agora, acho o Bonarda do produtor o mais interessante de todos.
Bonarda foi por 100 anos a uva principal da Argentina, só trocada pela Malbec nos anos 80 e 90s, após o sucesso atingido pela Catena Zapata, Rutini, Achaval (e depois centenas de outras), com a cepa.
Quase esquecida por 30 anos, somente na última década que alguns dos melhores produtores do país voltaram o olhar para a tradição histórica, e voltaram a trabalhar com a Bonarda.
Hoje a uva tá na moda. O circuito de sommeliers em São Paulo e Rio e Brooklyn e NY, adoram destacar a boa acidez da cepa, os toques rústicos e o "glu-glu" dos seus vinhos.
Mas para cada versão sem pretensão, ideal para o dia a dia, parece que há uma nova "grande versão" sendo elaborada. Bonarda de grande complexidade, capaz de evoluir anos na guarda. Talvez o Nícolas, da própria Catena, seja o mais famoso, vinho de R$1000 na loja da importadora, mas há muitas outras opções incríveis chegando ao nosso mercado.
Caligiore é uma delas. Vinho que mostra que o produtor mendocino manja de muito, muito mais do que a Malbec.
De pequena produção (apenas 1.800 no total), cada garrafa é numerada, este vinho me ganhou de vez quando degustei pela primeira vez, anos atrás.
Hoje em nova safra, está melhor do que nunca.
Provei agora ao escrever este texto. Deliciosas amoras e mirtilos se mostram, densos e maduros. Foram seguidas por uma acidez que faz salivar. De corpo médio para mais (com uma graduação alcóolica de 14%), a pureza de fruta é surpreendente.
De produção orgânica e de vinificação natural, sem adição de sulfitos, a qualidade do terroir em Luján e da seleção de uvas, de vinhas velhas com mais de 85 anos de idade, se destacam neste vinho, revelando a essência da Bonarda em toda sua glória.
Num Brasil hoje repleto de "grandes marcas" argentinas, onde os mesmos vinhos são sempre encontrados nas casas dos amigos, esta garrafa é um achado: uma raridade impossível de ser encontrada nas lojas da fronteira.
Ontem destacamos ele por R$269.
Hoje fiquei empolgado para você prová-lo.
Assim, por 3 dias, o Caligiore Bonarda Edición Limitada 2019 sai por apenas R$179,9 no quarteto ou R$199,9 na garrafa unitária.
Aproveite desta oferta! Ficamos orgulhosos da nossa curadoria da Argentina ao degustar este vinho!
Abraço,
Alykhan Karim
CEO Sonoma Market
